ななつぼし米まずい?美味しいか口コミ･評判まとめ!美味しい食べ方･炊き方おすすめ!

「ななつぼし米」は北海道を代表するブランド米で、つや・粘り・甘みのバランスが良く、冷めても美味しいのが特徴のお米です。

 

しかし、なぜか「ななつぼし米」検索すると「まずい」というキーワードが出てしまい、利用者を不安にさせているようです。

そんな「ななつぼし米」が、なぜ「まずい」と言われてしまったのでしょうか？美味しい･まずいなどの口コミはどうなっているのでしょうか？

 

ということで今回は、「ななつぼし米」のまずい･美味しいとの口コミはどうなっているのか調査し、その理由を分かりやすく整理していきます。

ななつぼし米まずい?美味しいか口コミ･評判まとめ!

ななつぼし米まずい口コミ･評判

不味い口コミ
  • 粘りや甘みが弱く、全体的に味が薄いと感じる人が多い。
  • パサつきやすく、炊き方によって味の差が出やすい。
  • 購入店舗やロットによって品質にばらつきがあるという声がある。
  • 炊飯の水加減が難しく、硬くなりやすい点が不満として挙げられている。

 

ななつぼし米がまずいと感じられる主な理由は、粘りや甘みの弱さによる味の薄さ、パサつきやすい特性から炊き方で仕上がりが大きく変わること、ロットや購入先による品質差が存在すること、さらに水加減が難しく硬めに炊けてしまうケースが多い点が重なっているためです。

 

まず、ななつぼしはさっぱりとした風味が特徴ですが、その分甘みや粘りは控えめで、濃厚な味わいの米に慣れている人ほど物足りなさを感じやすいようです。

 

また他の銘柄と比べてパサつきやすいという口コミも多く、同じ北海道米でもゆめぴりかのようなもっちり系が好きな人には合いにくいといわれています。

 

さらに炊き方や水加減によって味が変わりやすく、水を少しでも間違えると硬く炊き上がることがあり、扱いにくさを感じる人も少なくありません。

 

加えて通販で購入した場合などに「同じ銘柄のはずなのに全然味が違う」といった品質のばらつきが指摘されており、当たり外れがあるという声も見られます。

 

特に初めて購入した人の中には、家庭全員が口に合わず困ってしまったというケースもあるなど、安定した美味しさを求める人には物足りない部分があるようです。

ななつぼし米美味しい口コミ･評判

美味しい口コミ
  • 冷めても美味しく、お弁当や作り置きに向いている。
  • さっぱりしつつ適度な甘みがあり、味のバランスが良い。
  • 粒がしっかりしていて、さまざまな料理に合わせやすい。
  • お手頃価格でコスパが良く、品質と価格の両方で満足度が高い。

 

ななつぼし米が美味しいと評価されるのは、冷めても味が落ちにくい点や、さっぱりしながらも甘みを感じるバランスの良さ、粒がしっかりしていて料理に合わせやすいこと、さらに手頃な価格でコスパが高いという特徴が揃っているためです。

 

まずななつぼしは炊きたてはもちろん、冷めても風味が残るといわれ、お弁当や冷凍保存でも美味しく食べられると評判です。

 

味わいは軽やかでクセがなく、それでいてほんのり甘みが感じられるため、多くの人にとって食べやすいお米として親しまれています。

 

また粒立ちが良いのでパラッとした仕上がりになり、和食はもちろん洋風の料理や丼ものとも相性が良いと好評です。

柔らかすぎず程よい食感が残るため、噛むほどに旨味が広がるという声も見られます。

 

さらに品質のわりに価格が手頃で「コスパが良い米」として選ばれることが多く、日常使いとして安心して購入できる点も高い評価につながっています。

 

冷凍しても味が落ちにくいという口コミもあり、忙しい家庭にとって扱いやすいお米として支持されているようです。

ななつぼし米とは?

特Aを連続受賞する高品質な味わい

ななつぼしは長年にわたって「米の食味ランキング」で特Aを獲得しているほど、味と品質のバランスに優れたお米です。

 

専門家が外観・香り・味・粘り・硬さなどの項目を総合的に評価する中で、ななつぼしは基準米より良好とされる特A評価を12年連続で受け続け、高い信頼性を示しています。

 

クセが少なく誰にでも食べやすい味わいで、食卓の定番にしやすい点も評価されている理由の一つです。

また、特Aを受賞するお米としては比較的手頃な価格帯で入手しやすく、日常使いにも向いているコストパフォーマンスの高さが魅力です。

 

贈答品としての高級仕様もありますが、一般流通品でも十分に高品質なおいしさを楽しめる点がななつぼしの強みです。

多くの家庭で選ばれ続けている背景には、この安定した品質と扱いやすさがしっかり根付いています。

冷めてもおいしさが長持ちする米質

ななつぼしは、冷めても風味が落ちにくくお弁当やおにぎりにぴったりなお米です。

 

その食味の良さは、人気品種「ひとめぼれ」を親に持つ系譜から受け継いだ、ほどよい粘りと甘み、そして軽やかな口当たりのバランスによって生まれています。

 

炊きたてでは粒がしっかりと立ち、噛むごとに広がる自然な甘みが楽しめるほか、時間が経ってもべちゃつきにくいのが特徴です。

 

冷めた状態でも米粒の香りが飛びにくく、弁当や作り置き用のご飯でも味が劣化しない点は日常的に使ううえで大きなメリットです。

 

しっかりめの食感が好きな方には特に好まれ、柔らかすぎるお米が苦手な人にも向いています。

毎日のお弁当作りで失敗が少ないことから、多くの家庭で使いやすいお米として選ばれています。

粒感がありつつあっさり楽しめる食味バランス

ななつぼしはしっかりした粒感とあっさりした後味のバランスが特徴で、幅広い料理に合わせやすい万能なお米です。

 

粒が崩れにくいしっかりめの食感は、丼ものやカレーのように味の濃い料理でも負けず、食材と米の両方の存在感を楽しめます。

 

粘りや甘みは強すぎず平均的なため、毎日食べても飽きにくく、主張しすぎない米質が家庭の定番として支持される理由になっています。

 

また、あっさりとした味わいは脂の多い料理とも相性が良く、和食から洋食、中華まで幅広いメニューに馴染みます。

 

硬めのご飯が好きな人には特に好まれ、コシヒカリのように粘りが強いお米が苦手な方にも合いやすいのが魅力です。

普段の食卓で扱いやすく、どんなメニューでも自然と溶け込む柔軟さがななつぼしの大きな特徴です。

ななつぼし米の美味しい炊き方･食べ方

水加減で仕上がりを調整する

ななつぼしは水加減で食感が大きく変わるため、まずは炊飯器の目盛りを基準にしつつ自宅の好みに合わせて水を少しずつ調整することが大切です。

 

目安として標準の目盛りで「ふつう」の仕上がりになりますが、よりふっくらとした甘みを引き出したい場合はスプーンで数杯分ほど水を増やし、逆に噛み応えを重視したい場合は少しだけ水を減らすと好みの硬さに寄せやすくなります。

 

特に無洗米は吸水性が高めなので目盛りどおりに入れると柔らかくなりすぎることがあるため、無洗米を使うときは少量の増水にとどめるか炊飯器の無洗米モードを活用するのがおすすめです。

 

なお水の増減はスプーン一杯単位でも仕上がりに影響が出る繊細なポイントなので、初めは少しずつ変えて何度か試行錯誤して家庭の「ちょうどいい」を見つけると失敗が少なくなります。

 

同じ銘柄でも精米日や保存状況で吸水量が変わる場合があるため、その日の米の状態に応じて微調整する習慣をつけると常に安定したご飯が炊けます。

お米を正しく研いで雑味をなくす

ななつぼしの香りや甘みを生かすためには、最初のすすぎで汚れや余分な糠を素早く落とし、その後は力を入れすぎずにでんぷんを流しすぎないよう優しく研ぐことが重要です。

 

研ぎ不足だと糠臭さや黄色味が残ることがあり、逆に研ぎすぎると必要な旨み成分が流れ出してしまってふっくら感やコクが損なわれるため、目安としては水がやや白く濁るレベルで止めるのがよいでしょう。

 

無洗米を使う場合は強くこすらないように軽くすすぐ程度にし、研ぎとすすぎの違いを意識して作業することで余分な成分を落としつつ本来の風味を保てます。

 

また、研ぐ際に水の温度や回数を急に変えると粒の状態に影響することがあるため、普段から同じ手順で行っておくと安定した仕上がりを得やすくなります。

 

毎回同じ感覚で研げるようになれば炊き上がりの違いが分かりやすくなり、自分好みのやや硬め・やや柔らかめといった微調整も簡単にできるようになります。

浸水時間で甘みとふっくら感を引き出す

ななつぼしは粒がしっかりしているため炊く前の浸水で十分に水分を含ませることが肝心で、夏場は30分程度、冬場や古米の場合は40?60分程度の浸水が目安になります。

 

充分に浸水させることでお米の芯まで均一に水が行き渡り、炊き上がりにムラが出にくくなって噛んだときに甘みがしっかり感じられるようになります。

 

浸水時間を短くすると芯が残りやすくなって硬めでパサつく仕上がりになってしまうため、時間に余裕があるときは目安より少し長めに浸してみるとよりふっくらした食感が得られます。

 

ただし長時間水に浸しすぎると風味が抜けたりべちゃつきやすくなることがあるため、温度や米の鮮度を考慮して適切な時間内に収めるのがコツです。

 

浸水後はすぐに炊飯工程に進むか、すぐに炊けない場合は冷蔵して吸水を緩やかに保つなど保存に配慮すると品質を保ちやすくなります。

仕上げの「ほぐし」でおいしさを均一にする

炊き上がり直後のほぐし作業は、内部の蒸気を逃がして水分を均一にするために非常に重要で、釜の中で十字に切るようにしてから底からすくい上げる要領で優しくほぐすと全体の味と食感が整います。

 

炊きたての熱と湿気をそのままにしておくと下部だけべたついたりせっかくのツヤが失われたりするため、しゃもじで押しつぶさないよう切るように動かして空気を含ませながら均等に整えるのが理想です。

 

ほぐす際に強く混ぜすぎると米粒が潰れて食感が損なわれるので、たたき混ぜや押しつぶしを避けてふんわりと均すことを心がけましょう。

 

作業後は余分な蒸気を逃がすためにふたを少し開けて1?2分置くと味が落ち着き、香りが立ちやすくなるうえ冷めても食感が崩れにくくなります。

 

この一手間で見た目のツヤや粒感がぐっと引き立ち、次の日のお弁当やおにぎりでもおいしさが続きやすくなるメリットがあります。

手巻き寿司や酢飯に向くさっぱりした味わい

ななつぼしは香り控えめで甘さが過度でないため酢飯にしても酢の風味とよく馴染み、手巻き寿司やちらし寿司などの具材の個性を引き立てる使い方にとても向いています。

 

粒がしっかりしているため巻き寿司にしても形が崩れにくく、酢を入れてもべたつかずに程よい歯切れのよさが残るので食べやすさの面でも優れています。

 

また酢飯にした際に甘みや旨みが埋没しにくいため、海鮮や野菜など素材の香りが際立ちやすく、味のバランスを取りやすいという利点があります。

 

寿司以外でも薄味の副菜や和食のおかずと合わせると互いを引き立て合うため、食卓での応用範囲が広い米です。

初めてななつぼしを使う方でも扱いやすく、パーティーや来客時の酢飯として使えば安定した評価を得やすいのが魅力です。

チャーハンや丼物にも合う万能な食べ心地

ななつぼしは粘りが控えめで粒が立つ性質があるため、チャーハンのように炒めて使う場合でも粒がつぶれにくくパラッと仕上げやすいという特長があります。

 

カレーや丼物のように汁気のある料理と合わせても軽やかな口当たりが重くならず、食材の味を邪魔しないので濃いめの味付けとも相性が良いです。

 

また冷めても味や食感が崩れにくい性質があるためおにぎりやお弁当にしても美味しさを保ちやすく、行楽や弁当用途で重宝する万能米としての価値が高いです。

 

日々の食卓から特別な日の料理まで幅広く活躍するため、家庭に常備しておくと調理の幅が広がり便利に使えるのが実感できるでしょう。

 

実際、炊き方を少し工夫するだけでそのポテンシャルが十分に引き出せますので、まずは本稿のポイントを試してみてください

ななつぼし米まずい?美味しいか口コミ･評判!美味しい食べ方･炊き方おすすめ!まとめ･感想

「ななつぼし米」のまずいの噂ですが、口コミを粘りや甘みの弱さによる味の薄さ、パサつきやすい特性から炊き方で仕上がりが大きく変わるので一部の方にまずいと言われてしまったようです。

 

しかし、冷めても味が落ちにくい点や、さっぱりしながらも甘みを感じるバランスの良さ、コスパの良さで美味しいとの評価が占めています。

 

あなたも気になる方は迷うよりも、一度ななつぼし米を試して自分の舌で確かめてみましょう。